清明節除了掃墓祭祖，吃潤餅也是流傳已久的習俗。新北市衛生局抽驗潤餅食材，結果發現頂好新莊店及全聯樹林保安店販售的香菜，農藥殘留超標，不僅要求業者將違規產品下架，也函請供應商所在地的彰化縣衛生局追查源頭，可依違反食品安全衛生管理法，開罰6萬元以上、2億元以下罰鍰。
新北市衛生局這次共抽驗65件清明應景潤餅食材，包括20件潤餅皮、10件糕粿類、15件豆製品、10件花生粉以及10件生鮮蔬菜。檢驗項目為防腐劑、色素、殺菌劑、漂白劑、黃麴毒素及農藥殘留等。
其中頂好新莊店販售的香菜，檢出農藥「Linuron理有龍」殘留1.09ppm，標準為不得檢出。全聯樹林保安店販售的香菜，則檢出農藥「Chlorpyrifos陶斯松」殘留0.05ppm，標準值0.01ppm的5倍之多。
陶斯松為有機磷殺蟲劑，進入人體後會與體內的乙醯膽鹼酯酶結合，影響神經傳導，產生中毒的症狀；理有龍為除草劑，具有急性毒性，可透過皮膚及眼睛造成健康上的傷害，如攝入人體可能造成輕微中毒。
新北市衛生局說明，雖然這次驗出殘留濃度超過容許量標準，但考量各農藥的每日容許攝取量(ADI)，陶斯松為0.01mg/kg、理有龍為0.003mg/kg，除非攝取非常大量的香菜，以理有龍為例，60公斤成人須食入0.17公斤的香菜才會超過每日容許攝取量，否則不致於產生中毒症狀。
民眾選購蔬菜時，最好選擇具有良好信譽的商家產品，或具農政機關核發的農產品標章；清洗蔬菜時應去除外葉，先沖洗根部，將泥沙清除、摘除根部，以水浸泡10至20分鐘，再用流動的乾淨水沖洗2至3遍，可有效去除殘留的農藥。
【2018-03-30 卡優新聞網】https://betawebcloud.starwin.me
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