好噁心！新北市衛生局查獲地下工廠竟然利用瀝青去除豬頭皮毛，稽查人員場封存800公斤的豬頭皮原料及成品，追查豬頭皮流向台北市環南市場及麵攤。
新北市衛生局接獲線報，今(2)天凌晨前往八里區長道坑1處鐵皮屋豬頭皮除毛代工廠，查獲業者將瀝青加熱熔化後沾附於豬頭皮表面，冷卻後再進行脫毛作業，並使用噴槍清除殘留瀝青及細毛。這家地下工廠接受三重豬頭皮製造業者及北市環南市場肉攤委託代工，從去(106)年2月起涉嫌利用瀝青脫毛，現場封存463.8公斤的豬頭皮製品，並立刻下令業者暫停作業。
新北市衛生局說明，業者行為已違反食品安全衛生管理法第15條第1項第3款規定，且涉及刑事責任，已移請士林地檢署偵辦，最高可處7年以下有期徒刑，得併科8千萬元以下罰金。另外，現場作業環境髒亂，牆面布滿蜘蛛絲，違反食品安全衛生管理法第8條規定，已責令業者限期改善並暫停作業，若屆期未改善，將依法開罰6萬至2億元罰緩。
台灣食品安全促進協會醫師姜至剛表示，瀝青含有約10倍濃縮的鎘、銅、鎳、釩、鉛等重金屬及多環芳香烴，如食用低劑量的鎘，恐導致腎臟、肺臟及骨骼損傷；長期攝取少劑量的鉛，會導致兒童認知與智力發展遲緩，中樞神經系統受損；多環芳香烴則有致癌性及致突變性。
黑心豬頭皮被揭發後，台北市衛生局啟動食安工作小組，針對環南市場下游廠商查察，發現有環南市場839號攤、895號攤、898號攤、958號攤、1078號攤及1164號攤共6個攤位，曾與八里這家地下工廠交易。
不過，清晨展開聯合稽查時，僅發現898號攤及1078號攤有營業。攤商表示往來交易約1年多，無憑證，不知工廠以瀝青除毛，平均每3天進貨20個豬頭皮，全數零售無庫存。至於，工廠王姓負責人經檢調偵辦後，晚間移送士林地檢署，檢察官複訊後，依違反食品安全衛生管理法，諭令王姓負責人5萬交保候傳。
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