蛋黃酥不只是中秋送禮的糕餅，也是獨具巧思的美味甜點！往年熱門的新北市蛋黃酥競賽起跑，除了有「經典蛋黃酥組」，保留傳統內餡好滋味，還有「創意蛋黃酥組」，廣邀糕餅高手在造型與口味創意激盪，顛覆消費者對蛋黃酥的想像。而百年老店郭元益則有創意口味「鳳梨奶黃酥」出爐，找來鳳小岳代言搶攻月餅業績。
不讓台北市鳳梨酥文化節專美於前，新北市舉辦蛋黃酥節已邁入第8年，協助業者推廣行銷的效益驚人。去(106)年創意組總冠軍「拉菲樂」及蟬聯7年冠軍的「龍鳳堂」，獲獎後訂單應接不暇，業績成長約4成，更成為中秋佳節熱門伴手禮。
新北市經發局長張峯源表示，新北市蛋黃酥節不僅激發糕餅師傅的創意思維，也打破既有蛋黃酥的外型與味道，不斷創造全新視覺與味覺的雙重享受，讓蛋黃酥不再只是中秋佳節才能品嚐的美食，和法國馬卡龍、義大利提拉米蘇、德國黑森林蛋糕一樣，成為代表台灣美食文化的糕點。
蛋黃酥節即日起至7月31日開放報名，初賽依全市地域分為10區，8月10日初賽評選出區冠軍，每區選出「經典蛋黃酥組」、「創意蛋黃酥組」優勝冠軍，總共有20件作品入圍決賽，8月26日在板橋市民廣場一決勝負。
同樣看準傳統糕餅商機，百年老字號郭元益也推陳出新，把中式月餅變身時尚下午茶，由型男演員鳳小岳擔任品牌形象代言人，除了啟動巡迴推廣月餅的時尚午茶車，更為他量身打造新口味「鳳梨奶黃酥」，要跟港式奶皇互別苗頭。
由於鳳小岳喜歡酸酸的口味，還有他在歐洲時吃到流行「甜鹹食」的記憶，郭元益特別推出這款保留傳統融合創新滋味的「鳳梨奶黃酥」。奶皇外皮改為現代人喜愛的酥皮，內餡則加入台灣在地契作的台南關廟17號金鑽鳳梨，吃得到鳳梨纖維的酸甜內餡，搭配鹹香蛋黃與層層酥皮，讓口感更加清爽不膩。
全新鳳梨奶皇酥與蛋黃酥、冰沙餡餅等郭元益中秋人氣伴手禮，7月2日起於7-11、信義新光三越A4館、松山機場、郭元益除直營門市與網路購物商城、郭元益糕餅博物館陸續開賣，期望帶動月餅下午茶風潮，以及秋節伴手禮與平日食用商機。
【2018-06-28 卡優新聞網】https://betawebcloud.starwin.me
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