「手扒雞」傳奇再現江湖！創始的「香雞城」今(24)日宣布，旗艦店落腳新北市新莊迴龍，即日起展開試營運。不僅有阿公時代傳承獨家烤醬秘方製成的手扒土雞、復刻經典雞蓉玉米濃湯，更加入香蔥飯、無骨炸雞、芝麻地瓜椪…等新品項，還有適合個人享用的雞腿飯、咖哩炸雞飯，以經典好味道再創當年香雞城榮景。
創始於民國73年的「香雞城」，最早是因創始人培育出肉質與口感都相當優良的雞種，因此乾脆自己開店，加入早年速食業戰場，顛峰時全台共有126家分店，後因創始人健康因素逐漸淡出市場，最後僅剩宜蘭1家加盟店苦撐20年。
直至第3代傳人毅然接下「香雞城」招牌，先於去(105)年在新北八里開店試水溫，店租到期後決定擴大營業，選擇在新莊迴龍開旗艦店，即日起試營運。2層樓的香雞城旗艦店走清新鄉村風格， 1樓為點餐區及廚房，2樓85坪用餐區共有150個座位。
在餐點上，除了有獨家烤醬秘方、紅羽土雞製成的手扒雞、香烤雞翅外，同時加入當年明星商品、以雞骨高湯加入雞碎肉與玉米的「雞蓉玉米濃湯」，還有以台梗米做出的「香蔥飯」、以雞腿肉製成的「無骨炸雞」、改良自高雄小吃地瓜椪的「芝麻地瓜椪」等新品。
在經典老味道之外，香雞城研發出全新「麻辣醬」，融合花椒、八角、肉桂、小茴香與豆瓣醬，滋味又辣又麻。針對個人用餐則有醬燒雞腿飯、咖哩炸雞飯等品項。其中手扒雞價格為469元，比八里門市再降價30元，2人、4人分享餐售價599元、820元，單人套餐則為150元，以十足本土味的餐點再戰速食市場。
香雞城第3代傳人陳巧瑜表示，之所以選擇新莊迴龍開店，除了店租考量外，周圍有市場、夜市都能帶來人潮。目前每日最多可供應700隻雞，售完為止，暫不接受電話訂餐或訂位。試營運時間為中午12點至晚上9點，正式營運日期尚未確定，目前也沒有考慮開設其他分店，先以穩定旗艦店業績為主。
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