一杯麥當勞咖啡，藏著不為人知的「秘密」。為搶攻台灣快速成長的「黑金」市場，麥當勞引進「McCafe手作咖啡」，導入「星級咖啡師」制度，僅有0.8%的機率可以榮登「五星咖啡師」，顧客即能享有客製拉花的服務；此外，麥當勞每4年還會進行1次內部評選，員工有機會前進奧運選手村，在「奧運限定」門市服務。
「McCafe手作咖啡專櫃」最早始於1993年澳洲麥當勞，隨著台灣咖啡消費人口增加，在2003年引進台灣，並於2016年進行品牌再造，推出「對話杯」與系列廣告，在全台共有121個據點。去(2016)年咖啡業績年成長近8成，單月成長杯數近40萬杯，最高曾創下單日單店賣出300杯紀錄。
在香醇咖啡的背後，其實有著深藏的「秘辛」。麥當勞透露，為確保每杯咖啡都擁有最佳品質，每家店都派駐專業「咖啡師」，必須接受基本300小時培訓、經層層檢定合格後，才能在咖啡櫃檯服務。每年度內部還會舉辦「McCafe All Star全國明星賽」，進行親切度、專業技術與拉花技巧評選，只有0.8%的機率能獲得「五星級咖啡師」殊榮。
麥當勞表示，目前全台共有850位咖啡師，只有10位具有「五星級咖啡師」等級，分布於全台各家門市。消費者購買咖啡時，可仔細觀察胸前名牌，繪製有五顆星就是「五星級咖啡師」，不僅製作咖啡的專業度不輸高檔咖啡廳，還能指定拉花，為消費者帶來與眾不同的體驗。
麥當勞即日起啟動招募活動，打破一般認為「服務業薪水低」迷思。只要任職6~8個月通過審核晉升襄理，就能獲得36K的月薪。有趣的是，因應每4年舉辦的「奧運」盛會，台灣分公司都會遴選1~2位成員，出國前往「奧運選手村」，在奧運舉辦地的限定門市服務，與全世界各國的麥當勞夥伴一起工作，成為「奧運級」的台灣之光。
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