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美食檔案》濱江脂香生魚片 湯頭美麗米粉慶

龍蝦沙拉批發價 小牛楊價格公道

記者 陳璐璐 報導 2009-10-22

  到濱江市場,實在是一件非常有趣的事情。雖然大包小包的食材拿起來很累,而且攤販太多,很難立刻掌握門道採購。但是連香港著名食家都懂得組團帶人來逛,台灣本地人焉能錯過?

 

  像是最近網購非常紅,但非得團購才有特價的龍蝦沙拉,即使到大賣場也要將近兩百,但市場批發價卻只要一百五。更別提喜宴常出現的海鮮卷,也是自用待客十分方便的「涮嘴」料理。

 

  而對於愛吃素的人,則建議繞到環南等幾家素食店走走。不僅辦桌必備的材料齊備,連南投真空包運來的檳榔花、甘蔗筍,也可以輕鬆入手。

 

  還有拜美食作家推薦的效果,本來生意就很好的安安生魚片(註:位於其後方的油雞攤味道也很不錯),隊伍排得就更長了。但其實這兒不僅零售,連廚師也會來辦貨。無怪乎,店主女兒那把刀練得像黏在手上般,俐落得出神入化。

 

  再者,由於並非採用本地鮪魚,大多都是日本特選進口貨,所以吃起來脂香四溢。像圖片上這盒,雖然開價一千,但只要吃過,就知道的確值得。

 

  接著,從安安橫越馬路,走進市場的小走道第二攤,還有家盛發賀牛羊肉專賣(網拍上叫小牛楊)。不僅販售本地現宰的牛肉、牛雜,甚至跟餐廳同等級的優質牛羊肉片,羊肉、牛排、台畜產品,也一應俱全。更棒的是,價格十分廉宜公道。(盛發賀,市場電話25014596)

 

  此外,若逛累了想填填肚子,還有一處經營已二十多年,有著油畫裝飾的米粉湯老店。只是,雖然老闆個性很酷,不跟人家來什麼大哥、二麻子的招呼,但專做本地熟客,生意卻是旺到不行。

 

  所以每天半夜兩點,就得跟美麗的老闆娘起床備料。而且堅持使用溫體現宰的內臟,沒有冷凍貨。難怪平常的店家,每天都要做生意,但他則跟著市場休息,少了新鮮貨,就不開門。

 

  不過,這點倒也成就了美麗湯頭,拿來煮米粉湯,絲絲柔潤、口口入味,再搭配特別爆的蝦皮,跟一抹韭菜共食,真是只有「棒呆了」可以形容。因此哪天若辦一次米粉湯大賽的話,相信「米粉慶」絕不會輸掉濱江市場的臉面。(米粉慶,台北市龍江路35659-1)

 

《本專欄固定每週一、四刊出》

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