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美食檔案》兒童版王妃午茶 buffet不肥治偏食

豆腐沙拉火箭菜提味 零食弱勢孩子的幸福

記者 陳璐璐 報導 2016-03-18

  到了兒童節,就會憶起曾在鄉間衛生所,領到的那個點心盒,因為這種國家級的節日裡,竟能有小人兒們的一席之地,怎不叫人樂陶陶呢?後來才知道,原來這個節日是1925年時,在瑞士日內瓦的兒童福利國際會議上被提出來的。

  時至今日,各國的兒童節日期雖有迥異;但可別忘了,設立兒童節的初衷,不光是為了愛護兒童,還藉此宣導著保障兒童權利、反對虐待兒童和毒害兒童的主旨,所以過節固然開心,也不要忘記那些深沉的含意才好。

  近幾年來,街坊間開了很多親子餐廳,有時只有設施好玩,辦活動時弄一堆炸物、汽水、紅醬義大利麵撐場面,付錢時真是很不甘願。但上回朋友特地訂的梨子咖啡館,卻予人一種頗尊重小客人的感覺,食材口味繽紛得很哪!

  像是漂亮、細緻的凱特王妃下午茶,甫端出來便十分吸睛。當天吃到的是青醬番茄焗法國土司、酸奶鹹腰果西芹、烤棉花糖串、香濃起士球、迷你小煎餅、芝心薄荷佛卡夏、開放式鮪魚三文治、野菇酥塔、莓果鮮凍、法式蔬菜捲,以及相當好味、用料真實的提拉米蘇。

  雖然分量看起來小小的,不過冷熱鹹淡跟糖油配比,顯然都經過縝密考慮,蔬菜、水果的鮮度也佳,價格方面則跟一客炸雞全家餐相去無多。難怪午茶時段總是要預訂,因為在都市要找到個既管吃、又能玩沙撒野的地方,確實是不多。

  除了正餐的鍋物、排餐,其實這兒的輕食西班牙烘蛋也不賴,沾食用的顆粒茄醬調得高明,又沒有人工味,貝果烘得剛好,入口十分Q滋。而滿是蔬菜的豆腐沙拉,即便看起來像給兔子啃的,但多了火箭菜(註1)提味,還有濃厚的和風醬汁助陣,爽口惹味的程度,讓小朋友也搶著吃。

  其實兒童的偏食問題,常困擾著父母,因此若想吃「不肥buffet」的話,藉由眾多混搭的無國界料理,也能讓他們忘卻對食物的成見,胃口大開。像是喜來登的十二廚(註2),菜式多元且用料講究。但建議可別一入席,就讓小孩嘗到招牌的擔仔麵,因為那種無與倫比的續碗美味,絕對是飽腹的陷阱,切記!

  順提,目前國內重大節日,總有認捐食物箱、年菜等活動,讓大家共襄盛舉,但對於弱勢家庭的小孩,卻較少有企業為此舉辦兒童節活動。憶起年前同事們集資買食物箱的事,大多數人都選擇白米、罐頭跟麵條,而非甜食餅乾。其實除了吃飽,享受拆開零食時短暫的甜蜜,應該也是弱勢孩子們的幸福吧!真希望還在籌畫活動的超商、超市,也為他們想一些好玩的活動。

註1:火箭菜又叫芝麻菜,是拿來提味用的美味清蔬。現在有些店忽略它的厚重氣味,在沙拉、薄餅上放了過多,反而沒那麼好入口。
註2:台北喜來登十二廚自3月21日起至4月30日,平日週一至週五午餐及下午茶,凡兩位大人攜帶一位12歲以下孩童前來用餐,該兒童可享免費優惠。

梨子咖啡館【中科店】
地址:台中市西屯區玉門路370巷28號(Tech Mall中科購物廣場)
電話:(04)2461-0399

喜來登十二廚
地址:台北市中正區忠孝東路一段12號1樓
電話:(02)2321-1818分機8463

作者介紹:璐璐曾任職出版社主編、媒體記者等工作,現開設部落格「碌碌無為」與大家交流飲饌心得,深信美食寓於天時、地利、人和,願意多了解一分源流,食物回饋的興味就會倍增。

《本專欄固定每週五刊出》

【2016-03-18 卡優新聞網】https://betawebcloud.starwin.me

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