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南洋美食振奮一「夏」 越南菜清爽泰式酸辣

潮品集無限點吃到飽 十二廚嚐盡特色料理

記者 范詩敏 報導 2015-06-16

  炎炎夏季食慾大減,各大飯店端出東南亞菜系「振奮」老饕胃口。像是台北神旺飯店館外餐廳潮品集端出清爽的越南菜,可無限吃到飽;寒舍樂廚自助餐廳則有酸辣夠味的泰式料理;而台北喜來登十二廚自助餐廳更網羅東南亞諸國的菜色,一次\嘗盡各色美味。

  台北神旺飯店館外餐廳潮品集承德店,在原有的潮粵美食與港點外,將自6月25日起特別規畫「越來越好味:越南美食節」,推出10多道新菜單。以越南料理中慣用綠檸檬、羅望子的輕柔微酸,以及大量生菜等,挑起夏季食慾不振的味蕾。採無限點菜吃到飽,平日午餐每客780元、晚餐與假日全天每客880元。

  像是「生牛肉河粉」,以生安格斯牛小排搭配Q彈河粉,淋上滾燙燙的高湯湯燙熟,肉質軟嫩鮮美,可沾越南海鮮醬和辣椒醬組成的紅黑醬;「越式咖哩雞」不同於馬來和泰式咖哩的濃重,不使用辣椒,口味更柔順,並因深受法國殖民文化影響,食用時搭配法國麵包。

  寒舍樂廚自助餐廳於6月18日至6月30日祭出泰式樂活料理,包含北拌檳榔花綜合菇、泰式酸辣拌海鮮、椰汁綠咖哩雞、打拋辣炒豬肉、泰式炒河粉、金錢蝦餅、月亮蝦餅、泰式炒河粉、酸辣海鮮湯,以及最後再以泰式甜點摸摸喳喳及芒果甜糯米畫下完美句點。成人每位780元、小孩每位390元。

  台北喜來登十二廚自助餐廳於6月25日至7月9日期間展開「食在南洋」南洋美食節,一次能品嚐到泰國、星馬、越南、緬甸及印尼的特色料理。像是曾被CNN標記為全球50大必吃美食的「新加坡辣椒蟹」,以饅頭沾取醬汁的吃法最道地;「印尼黃薑炸雞」品嚐完整釋放在肉質中的薑黃香,外皮酥脆絲毫不油膩。

【2015-06-16 卡優新聞網】https://betawebcloud.starwin.me

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