樹森公司自主通報其自製的「平價標準牛排」，也遭頂新問題牛油汙染，導致牛排館、燒烤、火鍋、鐵板燒等餐飲業者跟著遭殃。樹森公司使用雲林縣詮亞公司「粉末牛油粉」製成「平價標準牛排」，經衛福部公告確認「粉末牛油粉」應強制性下架。
雙北市衛生局接獲通報後，出動人力稽查各銷售通路。確認樹森公司下游573家廠商，有122家在台北市，稽查結果發現，涉案產品已於10月25日退換貨完成。
台北市衛生局表示，下游業者應於今(28)日午夜前，將產品下架完成。依據樹森公司進出貨資料，稽查其中1家位於遠企的天鼎鍋物，卻以未使用平價牛排理由規避稽查，涉違反食品安全衛生管理法查證違規屬實，將開罰3萬元罰鍰。
新北市衛生局首波追查22家，其中近兩年於樹森五股營業所共進貨71,564公斤、退貨4,033公斤，其餘均已售出；另21家下游商家中3家未進「平價標準牛排」，其餘18家共進貨8,363公斤，除3,189公斤已陸續下架退貨外，其餘已販售一空。
樹森公司承諾，消費者若提出自今(103)年5月1日起至10月25日止的發票、信用卡簽單等相關食用證明，即可辦理退費。
此外，衛生福利部以風險管控為考量，公告指定「食用油脂業」、「肉類加工食品業」、「乳品加工食品業」、「水產品食品業」、「餐盒食品業」、「食品添加物業」、「基因改造食品原業」及「應標示基因改造食品」及「標示非基因改造食品」等9大類食品業者，應建立食品及相關產品追溯追蹤系統。
其中，「食用油脂業」率先自今年10月31日起施行，「肉類加工食品業」等8類業者自明(104)年2月5日起施行；若建立追溯追蹤資料不實，或未建立追溯追蹤系統，將依違反食品安全衛生管理處3萬元以上300萬元以下罰鍰。
資本額3,000萬以上的業者，依「食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法」規定保存紀錄，應於原料、半成品或成品進貨後3個工作天內，完成上傳「供應商資訊」，並於產品出貨日後3個工作天內完成完整資訊上傳，並且使用電子發票。
【2014-10-28 卡優新聞網】https://betawebcloud.starwin.me
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