不畏食安風暴，在7-11關東煮下架之際，全家便利商店推出3款關東煮新品搶市。全家關東煮在湯頭研發過程中，並未使用牛油，因此未受黑心油波及，此次新品湯頭也有新配方，讓消費者在寒冬即將來臨時，暖暖自己的胃。10月29日到12月23日期間，關東煮全品項4支49元，加10元多1支。
全家便利商店今(103)年7月起，相繼端出「世界經典咖哩」、「生義大利麵」新產品，並看好冬季的「溫度商機」，新口味關東煮食材將從10月29日起上市。包含引進日本技術的「棉花雪寶」，以及日本進口的「日式昆布丸」和「雲海魚卵」，湯頭則強調以日式「本場鰹魚昆布湯」，以及「御品天府麻辣湯」。由於考慮許多民眾不吃牛肉，因此皆不使用牛油，恰好閃過頂新牛油事件。
其中，「棉花雪寶」使用魚漿製造，口感綿密，宛如棉花糖一般；「日式昆布丸」採用金線魚和鱈魚搗製成的魚漿，內包裹昆布，口感爽脆；「雲海魚卵」則以新鮮柳葉魚卵製成，口感富有魚卵彈跳的顆粒感。三款新商品均販售18元。
而「本場鰹魚昆布湯」採用北海道昆布、靜岡鰹魚製成的柴魚片，以及豬板油，歷時8小時熬煮而成，上市販售時，每隔4~6小時洗鍋一次，維持食材和湯頭的新鮮度。另外，喜愛辣食的消費者，可選擇以四川辣椒、三櫻椒、大紅袍花椒等10種辛香料熬製成的「御品天府麻辣」湯底。
全家鮮食部長林純如表示，冬季關東煮、湯麵、鍋物、湯品等熱湯型主食，商機預估1年有近6億。關東煮銷售業績與溫度有強烈相關性，溫度低於20度，銷售業績立即起飛，當溫度下探至15度以下，則有至少5成以上的顯著成長，預計相關業績可成長2成。
此外，全家也發現，消費者購買關東煮的時間，集中在中午12點和晚上6點，可見許多民眾已把關東煮當作「正餐」食用，而平均又以4~7支為最佳飽餐量。從10月29日到12月23日，關東煮全品項4入49元，加10元多1支、20元多2支，最多可加到3支，因此最多只要花79元就能吃飽飽。
【2014-10-27 卡優新聞網】https://betawebcloud.starwin.me
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