大統假油事件發生還不到一年，現在又有餿水油事件，雪球愈滾愈大，網路鄉民對於食安事件頻傳，大呼「幾乎要把化學元素吃完一遍了」。加上外食物價連連飆漲，還是在家料理吃得健康，又精省荷包。全聯搶搭食安議題順風車，推出「在家吃早餐」活動，訴求飲食可以吃得健康，無形中拉攏消費者潛在依存度。
根據AC尼爾森2011年調查顯示，台灣早餐外食人口約占6成，年齡集中在15~35歲，其中又以學生族群(57.2%)的外食比例最高。反觀只有退休族(90.3%)及家庭主婦(80.3%)才會在家吃早餐。
創市際市場研究顧問公司的調查也顯示，有6成父母認同早餐是一日中最重要的一餐，希望能親自準備早餐給家人享用，但卻有62.9%的家庭沒有在家做早餐的習慣。
受到餿水油的影響，部分早餐店遭受波及，全民對於外食缺乏信心，選擇在家吃早餐的人漸漸變多。若是以一家四口為例，便利商店早餐超值組合餐約一份49元，一年就要花費71,344元(49元×7天×4人×52週)，若選擇每天稍為花5~10分鐘在家準備早餐，算下來一年只須要花費約46,904元，等於輕鬆省下24,440元，還能吃得健康又豐富。
全聯福利中心從9月12日到25日，推出「在家吃早餐」系列商品53折起活動，內容包括沖泡穀物麥片、早餐脆片、果醬、麵包蛋糕、豆米漿、優酪乳、調味乳等商品，讓消費者可以買得輕鬆、吃得安心。
全聯福利中心表示，從去(2013)年食安問題爆發以來，穀物麥片、脆片類商品成長2~3成。早餐商品中，尤以白吐司、蜂蜜蛋糕家庭號、瑞士捲系列商品穩座熱銷前3名。以白吐司來說，原本一天基本量可銷售2萬包以上，最近油品出包後，每天更是賣出超過3萬包，顯見消費者開始重視自己動手作，在家吃早餐。
【2014-09-10 卡優新聞網】https://betawebcloud.starwin.me
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