號稱全世界最便宜的米其林餐廳「添好運」，台灣首店於台北車站商圈試營運，期間吸引大批民眾搶「鮮」排隊，每日來客量高達800~900人。忕吉小吃公司執行長林晉頡表示，年底前在信義區也將開設分店，明(2015)年還將往台中、高雄展店，未來不排除研發在地口味菜色，滿足「摘星」饕客味蕾。
「添好運」於2009年在香港成立，營運不到1年時間就獲得米其林1星肯定，至今每年「摘星」不間斷，由於價位親民，因此被稱為「最便宜的米其林餐廳」。目前在新加坡、菲律賓都設有分店，台灣是第3個開設海外據點的地區，首店設於台北車站商圈HOYII和億生活商場，試營運2天就賣出3,000個叉燒包，人氣水漲船高。
台灣分店占地有100坪，是目前最大的添好運餐廳，廚房空間就占45坪，提供23道鹹點、2道甜點等25道港式點心，價位落在78~138元間，包含4大招牌「酥皮焗叉燒包」、「黃沙豬潤腸」、「香華馬來糕」與「香煎蘿蔔糕」。麵粉、醬料及乾貨皆由香港進口，生鮮食材則由台灣供應，廚具器材與新加坡同規，成本考量下，價位比香港本店多出4~5成，但與新加坡、菲律賓價格相同。
林晉頡提到，為了引進添好運餐廳進台灣，前後經過1年時間籌備，預計8月底正式開幕。試營運期間每日來客數約800~900人，客單價為500~600元。為了達到香港主廚麥桂培「現點現蒸」要求，每日安排30位廚師輪班，更外派主廚至新加坡受訓，未來將以台北車站店為台灣區教育中心繼續培育人才。
至於展店計畫，林晉頡指出，最快8月底就要進軍信義區，預期設店在新光三越百貨中，明年將往台中、高雄設立分點，預計5年內全台要開9~10家分店，都將有80~100坪規模，也不排除以台灣食材研發在地口味，未來價格會繼續堅持在百元上下，要以「平價星級美食」占領台灣人的胃。
【2014-07-29 卡優新聞網】https://betawebcloud.starwin.me
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