上週提到，4月初熊喵走了一趟紐西蘭，發現那裡的冰淇淋天然濃郁又美味，所以熊喵一路上都在吃冰呢！不過再好吃，也不能餐餐都吃冰淇淋啊！在紐西蘭南島第一晚落腳處堤卡波(Tekopo)湖畔，雷蒙團的俏皮導遊安東尼，帶我們來到一家道地日式生魚片丼飯，這家丼飯，讓熊喵三度想起「媽媽」。
第一個「我的媽啊」！是因為價錢。
紐西蘭物價高，一碗丼飯要價紐幣19元，折算成新台幣超過500元大洋，堪稱是頓大餐；但說實在的，這在紐西蘭當地並不算貴喔！因為這裡的居民，也不是天天都能上館子吃飯，以當地物價水準而言，這家店算是價格平實。
第二個「我的媽啊」！是因為大碗又好吃。
原本以為日本料理應該會走輕食、吃不飽風，但這丼飯上頭滿滿的好料，讓熊喵剛剛荷包失血的痛楚，減輕了不少。
第三個「我的媽啊」！是因為這裡還有賣小鹿斑比肉(抖)。
雖然熊喵不敢吃，但同型的團員抱著嘗鮮的心情吃了，直讚很嫩很好吃。
這家店據說是日本人開的，裡面賣的是非常道地的日式料理，由於堤卡波這個區域有養殖鮭魚，生於紐西蘭的好山好水，想當然肉質新鮮細緻、無從挑剔囉！
對了，如果想來這裡用餐，記得一定一定要訂位，因為這間店生意真得很好，看看門口，就有不少人只能望菜興嘆啊！而且這裡還有精通國語的服務人員，所以來到這點餐不用怕，講國語、台語都會通唷！
先來看看生食版的鮭魚丼飯。基本上它有點像是親子丼的方式，大片大片的新鮮鮭魚攤在醋飯上，一口氣也放上六大片，誠意十足，再搭配一些鮭魚卵。若是不敢吃生魚片的人，也能選擇照燒版本的熟食鮭魚丼。照燒調味甜甜鹹鹹很下飯，而且味道雖然濃厚，卻不會死鹹到令人口乾舌燥，巴不得直接挖個井、立馬埋頭喝水的情況。
不過比起來呢，熊喵更愛生食版的鮭魚丼飯，那鮮嫩滑口的好滋味，讓熊喵魂縈夢繫。不過沒關係，這樣的好味道，內湖的阿宏日本料理就有，而且阿宏的炙燒三寶便宜大碗，別的地方同樣吃不到。
請大家鎖定大嘴熊喵專欄，我們下週見囉！
紐西蘭南島堤卡波(Tekopo)KOHAN湖畔鮭魚丼
地址：紐西蘭堤卡波湖畔商店街上
阿宏日本料理
地址：台北市內湖路一段689號
電話：0913-870216
《本專欄固定每週三刊出》
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