整體經濟持續「悶」到年底，許多民眾靠「吃」療癒解愁，根據宅配業者指出，景氣及食安問題不僅未影響宅配美食訂購業績，甚至逆勢成長至少2成以上。水果產地直送夯、生鮮履歷當道、外國平價進口美食、復古零嘴新熱潮、團購品單包出貨熱等5大現象，顯示消費者在購買食品時，除了需求、價格外，食材來源及製造廠商仍是考量要點。
統一速達今(11)日公布今(2013)年的消費觀察報告，結果發現宅配美食呈現5大消費趨勢，像是「青農返鄉，水果產地直送夯」、「單身經濟發酵，團購品單包出貨熱延燒」、「復古零嘴新熱潮，阿嬤級零嘴速成長」、「生鮮履歷當道，安心美食抬頭」，以及「外國平價進口美食，少量多樣組合超值」等。
其中，受到農委會推動青年返鄉從農政策影響，水果物販銷售件數較去(2012)年成長3成，由此可看出消費者選購水果模式，從入店挑選轉為產地直送。另外，近年來揪團團購美食成為新興網購消費模式，加上單身族、小家庭族群日益擴大，因此業者推出的「單包即可出貨」機制，以降低消費門檻的形式，帶動店家業績成長2成。
除了產地直送及團購外，今年美食掀起一波「復古風」，懷舊古早味美食品項數較去年成長5成，營收占比約2成，像是小琉球蜜麻花單月就傳出銷售近5,000包佳績。而食安問題層出不窮，則是使有機生鮮類訂購量年成長2成，其中像是有產銷履歷的肉品、鮮蔬、水果等更受歡迎，代表消費者越來越重視食品來源、製造廠商、製造方法等問題。
根據主計總處統計，今年食物類、蔬果類、肉品類、水產類漲幅高達3%到20%，但個人薪資實得月薪平均為46,786元，為4年來最低，民眾荷包縮水的情況下，消費時更精打細算，因此像是單一售價、一次可吃到2種以上口味的組合型商品，就獲得許多民眾青睞。
在銷售類別排行上，以「地方小吃」、「烘焙甜點」以及「休閒零嘴」，分別占據排行榜的前3名。其中，地方小吃、烘焙甜點占比高達7成，而生鮮食品類也較去年同期成長2成，成為宅配美食的「黑馬」。
【2013-12-11 卡優新聞網】https://betawebcloud.starwin.me
滙豐Live+現金回饋卡
- 一般通路0.88%回饋無上限
- 百貨/餐飲/娛樂通路加碼3%
- 精選國家餐飲最高5.88%回饋
- 新戶首刷贈刷卡金500元
- 王品集團系列餐廳享15%回饋
熱門情報
謹慎理財 信用至上
威辰資通 版權所有
Copyright Ⓒ Starwin All Rights Reserved.
台北市中山北路三段27號7樓
TEL：(02)2591-3300
謹慎理財 信用至上