日前屏東發生斃死豬肉，流入十多所國中、小學做成營養午餐，問題餐點被吃下肚，造成軒然大波，也引發家長對學童食品安全的擔憂。台北市衛生局今(102)年首創「校園營養午餐食材登錄」制度，未來只要家長上網查詢，就能知道食材來源及廠商，最快預計年底前正式上線。
由於現代社會的父母多為雙薪家庭，無暇兼顧孩子的午餐，根據教育局統計，台北市每天有超過17萬個國中小學生吃學校提供的營養午餐，平均一年的午餐費就高達16億到17億元，如何讓學童吃得營養又健康，也成為許多家長關心的議題。
為了掌握食品原料、半成品與成品供應來源及流向，台北市衛生局率先全國建置食材登錄系統，首波執行對象將針對全市141家國小的營養午餐，預估在今年11月到12月間，完成登錄食材產地等資料，讓學童吃得放心，家長更安心。
台北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀指出，過去食品安全問題事件一再發生，即便主管機關介入調查，民眾仍有疑慮。因此透過建立食材履歷，即能在食品發生問題的同時，利用食材登錄平台追溯來源，並快速釐清提供鏈的相關業者及原料商，就能在最短的時間內下架回收。
此次食材登錄系統平台，預計將以提供國中、小學營養午餐的30家中央廚房及8家自設廚房為主，並針對業者進行一學年的食材登錄試辦，若是成效良好，未來教育局將納入營養午餐廠商招標合約的規定。一旦查獲廠商登載不實或拒絕提供來源，則會依照新修正的食品衛生管理法，最高可處以300萬元罰鍰。
同時，衛生局表示，今年底更將發展智慧型手機APP，讓家長只要透過手機，就能知道營養午餐食材的相關訊息。另外也將與超商合作便利生活資訊站，利用ibon、Famiport等查詢設備，提供民眾即時的服務。
【2013-07-01 卡優新聞網】https://betawebcloud.starwin.me
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