台灣氣候已逐漸轉為初夏，日前肆虐的H7N9疫情似乎稍趨緩和，不過為了防範禽流感蔓延，自5月17日起傳統市場將禁宰雞、鴨、鵝等活禽，違者最高可開罰10萬元。台北市政府提醒，消費者購買禽肉前，應認明屠宰衛生合格標章，才能吃得安心。
許多消費者在購買禽肉時，大多認為「現宰」比較新鮮。不過，世界衛生組織(WHO)指出，活禽市場是人類感染H7N9的主要源頭，從過去曾飽受禽流感威脅的香港，以及已傳出130起病例的中國大陸來看，都是在關閉活禽市場後，疫情才明顯獲得控制。
為了避免造成防疫漏洞，傳統市場禁宰活禽政策，將於5月17日正式上路，除了在自家屠宰雞、鴨、鵝，提供家庭成員或賓客食用，可不受禁宰活禽政策限制外，凡是在傳統市場內宰殺雞鴨鵝或販售未宰殺的活禽，就會立即觸法。
台北市產發局長黃啟瑞表示，17日禁宰令正式實施當天，市府將在傳統市場現場查核，如果發現攤商違規販售、展示或陳列，即依傳染病防治法開罰3千到1萬5千元；宰殺活禽則會依畜牧法，處以2萬元到10萬元的罰鍰。
黃啟瑞進一步說明，配合禁宰活禽政策，政府提供每隻屠體15元補助，若不願配合者可向經濟部申請每攤10萬元的轉型補助金。目前台北市共有177家活禽攤商，其中已有139攤表達願意轉型販售屠體，另有30攤交回攤位，5攤輔導轉業，但仍有3攤不願配合，正持續溝通中。
行政院農委會自88年開始推動屠宰衛生合格標章，作為民眾選購禽肉時的參考。而全台已有79家合法電宰場，其中台北市的家禽批發市場，有完整的電宰流程，獲得安全監控的保障，且有駐場獸醫師檢驗，為消費者的食品安全把關。
台北市長郝龍斌提醒，經家禽市場屠宰場屠宰的禽肉，不但衛生安全，料理出來的菜餚同樣鮮嫩多汁。因此，民眾在選購禽肉前，一定要找貼有屠宰衛生合格標章的攤商，才能吃得安心、有保障。
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