過年採買年貨，盡量避免挑選顏色太過鮮豔耀眼的乾製品。新北市衛生局抽驗七大類應景的年節食品，結果發現三件金針產品含有過量的二氧化硫，吃多了不但會導致呼吸系統功能障礙，還可能會誘發氣喘。
近來民眾忙著辦年貨，但一般人肉眼很難分別市售的脫水蔬菜、香腸臘肉、年糕粿類、水產禽畜加工、休閒肉製水產品(如魷魚絲、小魚乾等)、核果類和散裝糖果等產品，防腐劑、漂白劑、甜味劑、色素是否符合規定。
新北市衛生局針對超商、大賣場、傳統市場抽驗香菇、木耳、香腸、豬肉乾、瓜子、花生，共182件年節食品，多數都符合食品衛生管理法規定，只有新莊區兩家雜糧行，以及泰山區一家攤商販售的金針，驗出二氧化硫超過標準。
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，檢驗結果出爐後，立即下令三家違規業者將問題產品下架，並移請供應商所在地的花蓮縣、基隆市衛生局查辦，查證屬實可依法開罰三萬到十五萬元。部分業者為了延長食物的保存期限、增加食物色澤，加工金針過程中會加入抗氧化劑和漂白劑等，這次驗出殘留的二氧化硫，就是一種抗氧化劑。
林冠蓁建議，為了確保食用安全，民眾可先將金針浸泡在攝氏45℃的溫水約20分鐘，就能去除七成的二氧化硫殘留，接著打開鍋蓋再煮沸三分鐘，效果更佳。
衛生局也提供民眾選購年貨小撇步，挑選乾製品時，避免色澤過於鮮豔，並注意氣味有無異常，不宜選購太白的瓜子和開心果，另外也要注意包裝標示是否完整，才不會吃出問題，開心過個好年。
【2013-01-23 卡優新聞網】https://betawebcloud.starwin.me
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