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美食檔案》親愛軍民同胞 難忘三家早餐

國軍廚師身手威 麵條拌豬油深奧

記者 陳璐璐 報導 2011-12-05

  我覺得大選辯論來辯論去,都不如讓人人吃得飽有意義。記得小時候,排骨便當就是五十元了,如今街頭林立的便當店,也貴不了多少。嚴格講起來,簡直像是農民、做小吃的老闆們,在壓縮自己的工時跟利潤來賺錢。那麼,對於百元能讓你飽整天的軍方早餐廳,該不該偶爾抽空早些起床,去捧場看看呢?

 

  有天璐璐七點多到的時候,滿滿的人潮就擠滿了店面。找了個老爺爺併桌,邊吃邊聊,他的看法是:「唉呀!年紀大了,要省一點,你也知道,現在要靠兒孫養,不容易。那個路邊的早餐,要吃到感覺飽,得花多少錢?所以每次我都在運動後,多繞點兒路,就為了這個早餐。」

 

  沒錯,國軍英雄館的早餐,真的是太豐盛了。固然不能用飯店早餐的標準來看待,可是如果想重溫參加救國團活動,那種大桌菜的氣氛,到這兒準沒錯。瞧!光是熱食台上,就有黃瓜肉片、素炒米粉、黑胡椒雞柳、枸杞南瓜、白菜滷等菜色,讓人吃到高興。

 

  荷包蛋也能掌控到內有凝漿,頗不簡單。最棒的還是他的稀飯區,醬瓜、辣豆豉、糖醋蘿蔔片(這個棒!),一應俱全。還有獨門的豆漿,又濃又香,邊配上塗了德國進口奶油的熱饅頭來吃,感覺很幸福!

 

  聽這裡的陳經理說:「光是元旦,就湧進一千五百人次來吃飯。但供餐師傅,卻只有三個人。」親愛的軍民同胞們哪!請讓我們向這個廚房團隊致敬,真是太威了!(下回再來介紹他們的年菜)

 

  此外,若起不了那麼早,其實移駕往南機場吃麵,也會有大滿足。因為早市的汕頭麵,一般沒吃過的人,只看外觀難獲青睞。但這家近中午只能望攤興嘆的乾麵跟肉羹湯,只要吃過一次,就會知道,原來其麵條跟豬油、沙茶拌料的挑選,是如此深奧而令人回味無窮!屢屢想到,璐璐就會垂涎。

 

  至於靠近公館活動的人,則別忘了警察局轉彎,那間開了幾十年的煎包老店。雖然一個要價十五元,比一般店家稍貴,可是韭菜掐得細、選得精,蝦米味香而不腥、爆炒火侯十足,包子皮韌中帶嫩,咬勁佳、個頭大。因此嚐過者,總念念不忘。

 

《本專欄固定每週一刊出》

【2011-12-05 卡優新聞網】https://betawebcloud.starwin.me

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