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大嘴熊喵》天香樓東坡肉 軟中Q老外必吃

神仙鴨湯要價不匪 慢燉細熬菁華滿鍋

記者 熊喵 報導 2011-11-23

  嗜吃東坡肉的朋友,如果沒來過這一家,就太對不起自己了!全台最正點的東坡肉就在亞都麗緻天香樓。熊喵說這話可是有考據,很多老外訪台,都點名要吃這一道。愛吃貪吃的熊喵雖然不是老外,卻也慕名而來,就是為了試一試,這聲名遠播的東坡肉,究竟有多厲害。

 

  想來這一飽口福,荷包得瘦好大一圈,純粹以份量來論,亞都麗緻的菜色都相當精緻,但每道可都是功夫菜,儘管價位相當不親民,來這用餐的民眾還是不少。

 

  除了東坡肉外,報馬仔告訴熊喵,這裡有鍋很厲害的湯,名為神仙鴨湯,價格也相當驚人,一鍋要價1,800元,而且一定要一天前預訂,臨時起意可是吃不到滴。

 

  神仙鴨湯究竟有多厲害?送上來時大夥一陣目瞪口呆。大大的一口鍋裡,裝著滿滿的料,看起來就很有誠意,裡頭的主角鴨鴨,已經慢燉細熬數個小時,菁華又都落到了湯裡,湯頭一級棒!

 

  別以為神仙鴨湯裡只有鴨,上頭滿滿的雲吞、金華火腿、手打魚丸、青菜,湯頭濃縮了鴨肉精華,看起來清淡不油膩,入口味道濃醇到不行,在熊喵和家人一陣搶食下,一大鍋很快就見底啦!

 

  噹噹噹噹~此時,最經典也是最有名的菜餚終於現身囉!這裡的東坡肉是以每人計價,每人小小一盅東坡肉,加上一小碗白飯,白飯上點綴著一小塊醃蘿蔔,這樣一份要價200元。

 

  聽起來真的很不便宜對不對?路邊相同大小的滷肉飯也只要20元一碗,但是,熊喵咬了一口東坡肉後,四周馬上開始旋轉,真是太好吃啦!

 

  這裡的東坡肉肥瘦兼具,肥肉的部分不算太少,滷汁部分顏色雖然深,但一點兒也不死鹹,帶著一點甘醇味。

 

  輕輕挾起,會發現這東坡肉軟中帶Q,增一分則太肥、少一分則太瘦,唯一的缺點就是,實在是太小塊了,整個有意猶未盡的感覺啊!或許這就是這東坡肉的好吃秘訣,讓人無法盡興,所以特別容易懷念。

 

  講到這兒,熊喵想到一家位於台北市東區的老上海菜館,這裡有個沙鍋花三鮮,一鍋要價850元,同樣很有看頭。這鍋同樣是料多味美,用料走超澎湃路線,裡面有豬肚、丸子、豆皮包肉、蛋皮包肉、雞肉、五花肉、魚肉、香菇等,湯頭相當濃郁,表現同樣很精采,令熊喵回味無窮。

 

亞都麗緻天香樓

地址:台北市民權東路二段41

電話:(02)2597-1234轉天香樓

 

老上海菜館

地址:台北市仁愛路四段30094

電話:(02)2705-1161

 

《本專欄固定每週三刊出》

【2011-11-23 卡優新聞網】https://betawebcloud.starwin.me

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