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大嘴熊喵》鮮干貝龍蝦義麵 白醬紅醬鮮甜彈牙

吃得到整條小龍蝦 烏漆嘛黑義式墨魚飯

記者 熊喵 報導 2011-11-02

  熊喵有時候會有一種感嘆,世界上美食何其多,但每餐能吃下的食物實在很有限,所以熊喵人生的努力方向,就是儘量吃到美味的食物,此生才不會有遺憾。

 

  啊~話題扯遠了~我要說的是,這家P&P義大利麵的口味,就是熊喵會想念的味道。喵特愛這裡濃濃的白醬,淋在新鮮軟嫩的干貝上,大口「咻咻」地吸上一口,不是太軟爛的義大利麵,保留著彈牙口感,香、鮮、甜、濃寫到這兒,我餓了~(該~)

 

  泥看看泥看看,這道鮮干貝佐烏魚子義大利麵,是不是整個很美觀大方。三、四顆鮮美干貝,煎到微微的金黃色,加上多尾鮮蝦,魚子醬點綴著在白醬的尖端,不管是氣勢或是質感都稱一等一,約會自用兩相宜。雖然要價近400大洋不算便宜,但豪氣的海產讓熊喵大呼過癮。

 

 

  除了喵偏愛的白醬外,紅醬表現也不差唷。這道茄汁龍蝦義大利麵送上來時,不僅份量十足,而且香氣逼人。看得到一整條的小龍蝦,肉質很緊實,咬起來口感彈牙,像在嘴裡跳動一般,整個很新鮮。

 

  P&P的紅醬不會太濃稠,吃起來能感受到茄汁的鮮甜,說實話味道很不錯,龍蝦肉一剝就跟殼分離,香甜口感沾了茄汁更顯鮮味。

 

  向來就很喜歡義式料理的熊喵,另外也很喜歡一家,位於台北市東區的「豬跳舞」。

 

  這裡有道非常有特色的「烏漆嘛黑義式燉飯」,其實就是墨魚飯啦!或許是一般台灣人比較喜歡「吃軟飯」(沒有罵人的意思喔!)這裡的米心煮的偏硬,反倒成為特色。

 

  不過啊,這道嘴巴和牙齒會吃到烏漆嘛黑的燉飯,不太適合認識不久的情侶,否則,咧開嘴驚見一排黑牙齒,肯定戀情告吹,那就別怪罪熊喵嘿!

 

P&P義法創意廚房(師大店)

地址:台北市浦城街912
電話:(02)2362-9660

 

豬跳舞小餐館

地址:台北市光復南路29048

電話:(02)2731-6469

 

《本專欄固定每週三刊出》

【2011-11-02 卡優新聞網】https://betawebcloud.starwin.me

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