誰說「吃到飽」的食材一定都是便宜貨？熊喵最近發現，有店家不惜成本，主打澳洲和牛、牛小排、橫隔膜、牛舌、生蠔…任你吃到飽，儘管價位是一般「燒肉吃到飽店」的兩倍，還是吸引不少饕客上門嚐鮮。
名為「火之舞蓁品燒」的日式燒肉店，用餐計算方式，跟一般台灣吃到飽的店家不太一樣，男女價格不同。據老闆透露，其實這並不是他個人的發明，而是到日本考察時，發現日本都是採男女差別計價；男生是799元加一成，而女生是699元加一成，用餐時間為兩個小時，啤酒暢飲時間是1.5小時，和一般399、499的燒肉吃到飽店相比，價格上確實不太親民。
敢開出這樣的價位，老闆可是很有信心，這裡主打美澳和牛，這種肉在單點店，每盤至少都是200至300元，來這吃個兩三盤，馬上就回本。
至於和牛的滋味怎麼樣？表面油花不少，烤起來很容易「發爐」，但吃進嘴裡真的輕咬就分開，肉質嫩中帶勁；另外，這裡的牛小排表現同樣很精彩，厚度切得恰到好處，一咬下去肉汁四溢，令人直呼滿足。
喜歡海鮮的饕客，千萬別錯過生蠔。烤到半熟的生蠔，看起來鮮度十足、只要擠上幾滴檸檬汁，咬下去一點腥味也沒有，鮮美滋味令人難以忘懷。
不吃牛肉的朋友，這裡還有極黑豬頸肉，也就是俗稱的松阪豬，有極黑豬梅花、豬軟骨跟豬舌可供選擇，肉質同樣很不賴。
除肉質表現不俗外，令人驚艷的還有北海道巧克力熔漿蛋糕，現點現烤，想吃得等上個15分鐘，冰淇淋加上巧克力熔漿蛋糕，冷熱之間口感交錯，風味一絕。
想嚐試燒肉吃到飽，又不想花太多銀子，另一家名為「我！就厲害」的店，表現中規中矩，因為有熊喵喜歡的松阪豬和牛舌，只可惜「漏單」情況有點嚴重，若是店家能在這點上稍加改進會更好。
火之舞蓁品燒
地址：台北市忠孝東路四段216巷19弄7號
電話：(02)8773-7899
我！就厲害收肉吃到飽
地址：台北市延吉街621號
電話：(02)8772-5787
《本專欄固定每週三刊出》
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