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肯德基未來店數位戰 點餐取餐結帳全智能

AI預測銷量降低損耗 必勝客巨飽盒2.0回歸

記者 溫子豪 報導 2023-01-03

  速食業掀起數位轉型熱潮,不論點餐、結帳都能掃碼完成。肯德基今(3)天宣布,數位升級餐廳「KFC數位智能未來店」於台北市開幕,運用「AI智能銷售預測系統」、「自動化人力排班」、「即時生產管理系統」…等科技,更成立「外送共享中心」,將帶領速食業界全面數位化。必勝客「1公尺派對巨飽盒」即日起再度登場,訂購就抽韓國來回機票,搶攻年節聚餐商機。

  為了帶給消費者全新體驗,肯德基「KFC數位智能未來店」南京旗艦館於台北市登場。店內從前端到後台均導入數位科技功能,像是「AI智能銷售預測系統」能透過歷史銷售數據推導消費者需求,「即時生產管理系統」提供訂貨量建議、降低物料耗損。「自動化人力排班」有效調度班表並提升管理效率,並串聯「外送配單系統」即時將餐點送出。

  店內設有4台自助點餐機,消費者可直接以APP行動條碼點餐,並支援各項電子支付方案,下單後立即掃碼付款。內用者可以先入座再點餐,外帶也能預先訂餐,再經由智能快取櫃掃碼取餐。同時,新北市板橋成立「外送共享中心」,整合區域內門市、建立專職外送車段,甚至追蹤餐點與外送時間。試營運期間消費者滿意度近9成,目前服務已經擴大至雙北市與新竹、台中等區域,預計今(2023)年底完成六都布局。

  台灣肯德基總經理謝宜芳表示,2015年首創線上預訂快取服務後,陸續於2018年增加LINE Chatbot點餐、2020年啟用蛋撻ToGo智能販賣機與智能快取櫃、2022年推出升級版「免下車快取GO」,並針對PK雙饗卡會員設計線上與實體整合禮物卡,各項服務都以客戶體驗出發,期望「KFC數位智能未來店」能持續提升整體營運效率,為速食業營運模式樹立全新典範。

  必勝客則鎖定節慶聚餐商機,即日起再度上架「1公尺派對巨飽盒」,並特別於跨年後的開工日,在台北市信義區打造長達20公尺的「究極加長版巨飽盒」,邀請周邊上班族齊聚共享。「巨飽盒」回歸上市全台限量2萬份,2月11日前訂購每盒附贈10組抽獎序號,有機會抽韓國來回機票5人行,讓「派對班底」一起飛到韓國繼續開趴。

【2023-01-03 卡優新聞網】https://betawebcloud.starwin.me

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