「新北好茶」冬茶推廣會於12月1、2、8、9日連續2個週末，在坪林茶業博物館旁登場，新北市農業局今(19)天請來新科冠軍製茶師曾添祥，展示包種茶的製法與挑選方式。而東北角的九孔正值繁殖季節，民眾可預約至貢寮海洋資源復育園區參觀，瞭解九孔培育過程。
來自坪林國小專業小茶師在「新北好茶」冬茶上市記者會上，展現茶藝精神，沖泡冠軍茶葉。曾添祥則示範如何挑選好的包種茶，他表示，品質好的包種茶除了外觀呈「條索狀」外，一心二葉是最上等，手輕握微感刺手、輕捏會碎、茶梗少、葉片形狀、色澤均勻等，都是挑選優質包種茶的撇步。
坪林生產的文山包種茶，有世代相傳製茶經驗加持，茶湯清香順喉、香氣濃郁，一直流傳「北包種、南烏龍」的美名，坪林也被譽為「文山包種茶的故鄉」。注重「香氣」的包種，沖泡後茶湯顏色蜜綠具花香味，香氣越濃郁品質越高級，與其他產區的茶葉有明顯區隔，堪稱全台灣最香的茶。
新北市長朱立倫指出，新北市連續8屆奪下「全國製茶技術競賽條型組冠軍」，顯示「新北好茶」品質穩定、製茶技術純熟。尤其新北市是台灣最大茶產地之一，茶區遍布坪林、新店、深坑、石碇、平溪、三峽、林口、石門、汐止等地，全都遵照最安全、嚴格標準製成，讓消費者喝得安心，「新北好茶」不只是品牌、也是品質保證。
冬天也是東北角的九孔繁殖季節，新北市農業局表示，每年的10月到隔年的2月，是貢寮海洋資源復育園區九孔種苗繁殖期，工作人員會挑選飼養2年以上、生殖腺飽滿的九孔作為種貝進行繁殖，民眾可預約導覽至園區參觀，在九孔養殖區育苗池內，還能見到附著在塑膠浪板上的九孔寶寶。
新北市農業局長李玟提到，貢寮海洋資源復育園區在每年10月都會進行九孔幼苗的培育，園區繁殖出來的九孔苗在工作人員的細心呵護下逐漸長大。隔年6月左右，待九孔苗的殼生長到2至3公分時，將與鄰近小學生合作，將九孔苗放流到新北市卯澳灣水產動植物繁殖保護區，藉由九孔的繁養殖、培育及放流，讓保育的觀念向下扎根。
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